Un régime alimentaire qui facilite l’amaigrissement est composé d’aliments qui nous rassasient rapidement, parce que riches en protéines mais faibles en gras saturés et qui sont aussi abondants en fibres et en pectine. Ils stimulent notre métabolisme sans nous apporter trop de calories.
Les plus utiles à cet effet sont des :
- Sources de protéines maigres ou végétales : poulet, lentilles, pois chiches, pois verts, quinoa, fèves rouges, noires, jeunes pousses, edamame, maïs sucré, champignons, noix et autres;
- Sources d’hydrates de carbone (fruits et légumes) : pomme, poire, orange, dattes modérément, baies, tomates, avocats, concombre, melons, citrouille, céleri, poivrons de toutes les couleurs, piments forts, échalotes;
- Sources de bons gras : huiles d’olive, d’avocat, de noix de coco et de noix divers: amandes, Grenoble, pecans);
- Légumes à feuilles vertes : laitues, épinard, cresson, mâche et autres;
- Légumes crucifères : brocoli, choux verts, rouges, frisés, chinois et Bok choy, choux de Bruxelles, oignons et ail;
- Légumes racines : carottes, betteraves, patates douces, panais;
- Épices : cannelle, curcuma (turmeric), cayenne;
- Assaisonnements : lime, citron, persil, thym, vinaigre de cidre de pommes, vinaigre blanc, vinaigre de riz et balsamique.
Il est aussi très important de bien s’hydrater pour la circulation et la détoxification et d’assortir les collations de fruits et légumes d’une source de protéines pas trop grasses (fromage maigre, yogourt maigre, noix et beurre de noix en quantité limitée).
Il est aussi bien d’inclure au lunch soit une soupe aux légumes ou de grandes belles salades couronnées d’une source de protéines (languettes de poulet, du saumon, des crevettes, de l’avocat, des lentilles ou des fèves). Un bon régime alimentaire suivi de façon constante et surtout lorsque jumelé à un programme d’exercices physiques donne de bons résultats pour maigrir et conserver sa forme.
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